Как приготовить недорогую еду с низким содержанием углеводов

Сэкономьте деньги на низкоуглеводных блюдах с помощью этих советов

Низкоуглеводные диеты, такие как кето-диета, диета Аткинса и палеодиета, обычно включают продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, рыба, орехи, семена и молочные продукты. Однако вы можете обнаружить, что эти ингредиенты также могут быть одними из самых дорогих в продуктовом магазине. Это может сделать низкоуглеводный образ жизни немного дороже, чем можно было бы надеяться.

Есть способы приготовить недорогую еду с низким содержанием углеводов, не разорившись, но это требует планирования и подготовки. Если вы хотите придерживаться низкоуглеводной диеты, вот несколько простых советов, которые помогут сократить счет за продукты и количество углеводов.

Избегайте упакованных продуктов

Предварительно упакованные продукты могут облегчить соблюдение низкоуглеводной диеты, но многие из них обходятся дороже, чем самостоятельное приготовление еды.

Например, компания «Ребел» (Rebel) производит мороженое с низким содержанием углеводов, которое продается примерно по 6 долларов за пинту. Однако вы можете приготовить собственное мороженое с низким содержанием углеводов примерно по 6 долларов за галлон. Это в восемь раз больше мороженого по той же цене. Просто используйте подсластитель без сахара вместо сахара, который обычно требуется в рецепте, и вы сможете сэкономить более 40 долларов на 1 галлоне мороженого.

То же самое можно сказать и о бубликах и хлебе с низким содержанием углеводов. Бублики с низким содержанием углеводов обычно продаются по цене от 9 до 18 долларов за упаковку по шесть штук в магазинах или в Интернете, что составляет от 1 до 3 долларов за бублик. Однако, если вы сделаете их с нуля из безглютенового теста с использованием миндальной муки и сливочного сыра, они будут стоить около 50 центов за бублик.

Примечание: откинув фактор удобства и приготовив дома низкоуглеводные блюда самостоятельно, вы сможете сэкономить не менее 50 % на некоторых из ваших любимых продуктов.

Ищите недорогие источники белка

Несмотря на то, что низкоуглеводные блюда требуют, чтобы вы потребляли много белка, вам не нужно запасаться филе-миньон, чтобы соответствовать требованиям диеты. Существуют источники белка, которые стоят намного дешевле, чем омары и стейки, и это те, которые вы должны есть каждый день.

Например, консервы из морепродуктов, говяжий фарш, яйца, мясные деликатесы и тофу – отличные варианты для приготовления недорогих блюд с низким содержанием углеводов. Яйца можно употреблять разными способами отдельно, и вы также можете использовать их в других рецептах. Одна упаковка из 12 больших яиц обычно продается по цене от 2 до 4 долларов, а одна упаковка бекона (11–12 ломтиков) обычно продается по цене от 3 до 5 долларов в магазинах и в Интернете. Блюдо из одного яйца и трех полосок бекона содержит около 18 граммов белка и стоит от 1 до 1,5 долларов. Один стейк стриплойн на 10 унций стоит 11–12 долларов в магазинах и в Интернете, а одна порция на 3,5 унции, которая содержит около 23 граммов белка, обойдется примерно в 4 доллара.

Попрощайтесь с дорогими напитками

Низкоуглеводная диета может вызвать сухость во рту и неприятный запах изо рта. Это результат кетоза, который может произойти, когда в вашем рационе недостаточно сахара. Когда это произойдет, вы также можете почувствовать жажду. Вместо того, чтобы утолять жажду напитком из кафе или диетической газировкой, попробуйте наполнить многоразовую бутылку водой и пить из нее в течение дня. Вода абсолютно бесплатна и зачастую является лучшим источником восполнение потери жидкости.

Если вы не можете жить без содовой, попробуйте обычную ароматизированную газированную воду без сахара. Обычно она содержит 0 углеводов и стоит менее доллара за бутылку.

Купить оптом, когда это возможно

Если вы включаете в свою низкоуглеводную диету такие ингредиенты, как арахисовая паста, миндальная мука, сливочное масло, тунец, грецкие орехи, миндаль, пекан или макадамия, лучше всего покупать их оптом. Как правило, чем меньше размер упаковки, тем выше цена за единицу. Но вы можете сократить расходы на еду, покупая оптом. Например, миндаль может стоить на 50 центов меньше за унцию при покупке оптом:

• мешочек весом в 1,5 унции: 1,30 доллара, или 87 центов за унцию;
• мешок весом в 40 унций: 12,98 доллара, или 32 цента за унцию.

Экономия здесь составляет около 63 % на унцию, что действительно может иметь смысл. Конечно, покупать оптом следует только в том случае, если вы действительно будете использовать все продукты, купленные в большем объеме. Если вы так и планируете, то покупать ингредиенты таким способом почти всегда выгоднее.